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エッセー

神々の食

著者:池澤夏樹
写真:垂見健吾

池澤夏樹が巡り歩いた沖縄の食の魅力。

食べ物を作る仕事は、本当は、神様の仕事に近いのかも知れない-。沖縄に移住した著者が訪ね歩いた食の現場から、食の伝統を支える人々と南国ならではの味覚の数々を豊富な写真入りで紹介する。

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作品情報

目次

匂い立つ豆腐
グルクンの大変身
滴る透明な液体
共に食べる
シシマチの一日
ビールは風土
久高島のイラブー
御殿山のそば
黒糖の深い味
最も贅沢な果物 他

発売日:2003/8/8
出版社:文藝春秋